Cuisinety 厨房

美式食谱

美式治愈经典——一张烤盘的晚餐、巧克力豆曲奇、松饼、香蕉面包、免烤芝士蛋糕、黏糯的肉桂卷,还有五分钟思慕雪——实测食谱。

美式烹饪像一个百宝袋,装着大家带来的最好点子——一张烤盘的晚餐、边缘酥脆的巧克力豆曲奇、松软的松饼,还有喝起来像甜品的思慕雪。这些是我们最先推荐给新手厨师的食谱:可靠、人人都爱,专为真实的周二夜晚而设计。

来自厨房

所有美式食谱

15 道验证过的菜谱
烤盘上的巧克力豆曲奇,融化的巧克力泛着光
美式

经典巧克力豆曲奇

边缘酥脆、中心绵软,每一口都有融化的巧克力湖。这款经典曲奇只用一个小技巧,就能带来你吃过最棒的口感。

25分钟24人份简单
一叠松软的松饼,顶上放着黄油和枫糖浆
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松软酪乳松饼(美式煎饼)

高耸如云的松饼,边缘金黄、组织柔嫩。面糊一碗搞定,只有一条铁律:千万别拌过头。

25分钟4人份简单
金黄的烤全鸡,配柠檬和香草,鸡皮酥脆,放在切肉板上
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柠檬香草烤全鸡

一整只烤鸡,鸡皮深金酥脆作响,皮下藏着多汁的香草黄油。这就是让全屋飘香的周日晚餐。

1小时30分钟6人份简单
一片湿润的香蕉面包,木板上可见香蕉颗粒
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经典香蕉面包

你梦里的那种香蕉面包——蕉香浓郁、组织柔嫩、湿润带酥脆顶壳。一个碗、不用打蛋器,那些伤心发黑的香蕉终于有了归宿。

1小时10分钟10人份简单
一片免烤芝士蛋糕,饼干底配新鲜莓果
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免烤芝士蛋糕

云朵般轻盈、真正绵密的免烤芝士蛋糕,铺在黄油饼干底上——不用水浴、不开裂、不进烤箱。冷藏好,铺上莓果就完成。

4小时25分钟8人份简单
一罐绵密的隔夜燕麦,铺着莓果和杏仁
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绵密隔夜燕麦

晚上花五分钟,换来一碗绵密、用勺舀着吃的早餐,在冰箱里安静等你。怎么改都不出错,其实是备餐界的隐藏高手。

隔夜(8小时10分钟)2人份简单
粉色的丝滑草莓香蕉奶昔盛在高杯里,顶部点缀新鲜草莓
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丝滑草莓香蕉奶昔

浓稠丝滑的草莓香蕉奶昔,5分钟做好,只需5种食材,不额外加糖。天然香甜、孩子爱喝,适合边走边喝的早餐。

5分钟2人份简单
翠绿的菠菜菠萝奶昔盛在梅森罐里,点缀薄荷
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绿色女神奶昔(菠菜菠萝)

明亮又充满能量的绿色奶昔,用菠菜、菠萝、香蕉和生姜。喝起来像热带假期,悄悄藏进一整份绿叶菜,5分钟搞定。

5分钟2人份简单
现榨的橙子胡萝卜姜汁盛在高杯里,配一片橙子做装饰
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鲜榨橙子胡萝卜姜汁

明亮、天然香甜的橙子胡萝卜姜汁,几分钟就能做。不需要榨汁机——一台搅拌机加细滤网就够了。增强免疫又好喝。

10分钟2人份简单
深洋红色的莓果甜菜根奶昔盛在透明玻璃杯里,顶部点缀新鲜莓果
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莓果甜菜根奶昔(漂亮又护心)

惊艳的洋红色莓果甜菜根奶昔,其实还特别健康。混合莓果、烤甜菜根、香蕉和酸奶,绵密香甜、满满抗氧化物。

10分钟2人份简单
冰镇的粉色西瓜薄荷冰饮盛在玻璃杯里,加了冰块和新鲜薄荷叶
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3种食材的西瓜薄荷冰饮

夏日终极清凉饮品:多汁西瓜、新鲜薄荷和青柠搅打过滤,只需3种食材、零添加糖,就是一杯沁凉的痛快。

5分钟4人份简单
一盘金黄肉桂卷,油亮的奶油奶酪淋酱顺着柔软的螺旋层滴落,一卷被撕开,热气升腾,摆在质朴的木桌上
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肉桂卷(柔软拉丝配奶油奶酪淋酱)

正经的自制肉桂卷:柔软蓬松的酵母面团,卷入肉桂红糖黄油,烤到边缘焦糖化,再浇上酸甜的奶油奶酪淋酱。周末烘焙,做对的做法。

约3小时12人份中等
质朴木质砧板上一条切片的香料南瓜面包——深橙色湿润糕体、开裂糖皮,周围点缀着肉桂棒、整颗肉豆蔻、烤南瓜籽,暖秋光线里还有一小碗南瓜泥
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南瓜面包(香料浓郁、湿润松软)

这款香料南瓜面包堪称经典:深橙色的糕体湿润度惊人,放好几天依然松软,肉桂、肉豆蔻与姜的暖香四溢,表面带着撒了香料糖粒的开裂脆皮。一个碗搞定,不用打蛋器,满屋子都是十月的味道。

1小时20分钟10人份简单
白色烤盘中烤得金黄的燕麦酥粒苹果酥,餐勺正舀起一块,底下是软糯入味的肉桂苹果,热气袅袅升起,暖光里旁边摆着肉桂棒和秋叶
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苹果酥(金黄燕麦酥粒)

一份暖心治愈的苹果酥:肉桂香气的软糯苹果垫在底下,上面盖着金黄油润的燕麦酥粒。只用简单的家常食材,完全不用伺候面团,再挖上一球香草冰淇淋,就是秋日甜点的极致之选。

1小时5分钟8人份简单

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