Cuisinety 厨房
地中海食谱
地中海料理——扎实的扁豆汤、烤蔬菜藜麦碗、黄油酥皮金黄菠菜派、盖着金黄贝夏梅酱顶的千层慕莎卡，还有炭烤柠檬牛至肉串配清爽酸奶黄瓜酱——一切都建立在橄榄油和耐心之上——实测食谱。
地中海烹饪与其说是一套食谱，不如说是一张购物清单：好的橄榄油、豆类、蔬菜和谷物。一碗扎实的扁豆汤、烤蔬菜藜麦碗、黄油酥皮里烤得金黄的菠菜派、盖着烤出焦斑的贝夏梅酱顶的千层慕莎卡，还有在滚烫烤架上烤出焦纹的柠檬牛至肉串，把整个理念展现得淋漓尽致——安静地管饱、以蔬菜为主、从不复杂。
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阿夫戈莱莫诺（希腊柠檬鸡肉米饭汤）
阿夫戈莱莫诺——那碗丝滑的希腊柠檬鸡肉米饭汤，以大名鼎鼎的蛋柠檬汤底为招牌：米在金黄的鸡汤里慢慢煨熟，调过温的蛋液柠檬趁锅离火拌进去，直到整锅汤变得如天鹅绒般柔滑、明亮、轻盈似云。天然无麸质，约一小时就能上桌。