Cuisinety 厨房
印度食谱
印度平日人气菜——一锅做好的丝滑黄油鸡、带着炭香烟熏味的马萨拉烤鸡、椰香鹰嘴豆咖喱，还有一杯地道的芒果拉西——明亮、温暖，为普通厨房而生——实测食谱。
印度家常菜的关键在于炝香香料、层层叠加风味，而不是复杂技巧。一锅就能做好的奶香黄油鸡、带着烟熏番茄奶油汁的炙烤马萨拉烤鸡、同样省事的椰香鹰嘴豆咖喱，还有每张餐单都该有一席之地的芒果拉西：清爽、温暖，比它的名声容易做得多。
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印度
帕拉克帕尼尔（印度菠菜奶酪咖喱）
帕拉克帕尼尔——印度的招牌深绿色菠菜咖喱：新鲜菠菜焯水后打成丝般顺滑的浓汤，与温暖的孜然、大蒜和印度混合香料同煮，最后加入煎至金黄的奶酪块，再淋上一圈奶油。餐厅级的翠绿色泽，45分钟，只需要一台料理机。