アメリカン · 10分 · 検証済みレシピ
ベリービーツスムージー（美しい色と心にやさしい一杯）
ビーツは普通、スムージーの世界に登場しません。でも、この色を一度見たら、なぜ登場すべきなのか納得できるはず。甘いベリーが味を背負い、小さなローストビーツが土の香りの深みと鮮やかなマゼンタ色を加え、バナナとヨーグルトが全体をクリーミーにまとめます。冷蔵庫で一番美しいドリンクであり、一番体にいいドリンクのひとつです。
材料
- 小ぶりの加熱済みビーツ 1個（ローストか茹で、皮を剥いたもの）
- 冷凍ミックスベリー 1カップ
- 完熟バナナ 1本
- プレーンヨーグルトまたは植物性ヨーグルト 1/2カップ
- お好みのミルク 3/4カップ
- はちみつまたはメープルシロップ 大さじ1（お好みで）
作り方
加熱済みのビーツを角切りにして、ミキサーが楽に回るようにします。
ビーツ、ベリー、バナナ、ヨーグルト、ミルク、甘味料をミキサーに入れます。
ハイスピードで60秒、滑らかで色が均一になるまで撹拌します。
甘さは味見しながら調整します。
グラスに注ぎ、フレッシュベリーを数粒飾ります。
成功のコツ
- 真空パックの加熱済みビーツを使えば、加熱の工程自体を丸ごと省けます。
- 生ビーツを扱うときは手袋を。でないと、手がタイダイ染めのようになります。
- 冷凍保存も得意です。残ったらアイスキャンディーの型に注げば、ヘルシーなご褒美になります。
よくある質問
生のビーツを使える？
加熱したビーツのほうが滑らかに撹拌でき、甘く感じます。生ビーツはハイスペックなミキサーなら使えますが、土の香りが強く、ざらついた食感になります。
ビーツの味はする？
ほとんどしません。ベリーとバナナが主導権を握ります。ビーツがもたらすのは色と、風味というよりほのかな甘さです。
ヴィーガンにできる？
植物性ヨーグルトと植物性ミルクを使えば、完全なヴィーガンになります。