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Amerikanisch · 10 Minuten · Getestetes Rezept

Beeren-Rote-Bete-Smoothie (wunderschön & herzgesund)

Rote Bete bekommt normalerweise keine Smoothie-Behandlung, aber ein Blick auf diese Farbe, und du verstehst, warum das anders sein sollte. Süße Beeren tragen den Geschmack, eine kleine geröstete Rote Bete liefert erdige Tiefe und einen wunderschönen Magenta-Ton, und Banane mit Joghurt macht alles cremig. Es ist das hübscheste Getränk in deinem Kühlschrank – und eines der gesündesten.

Tief magentafarbener Beeren-Rote-Bete-Smoothie mit frischen Beeren gekrönt, in einem klaren Glas
10 Minuten Zubereitung0 Minuten cuisson10 Minuten total2 PortionenLeicht~230 Kalorien par portion

Zutaten

  • 1 kleine gekochte Rote Bete (geröstet oder gekocht, geschält)
  • 1 Tasse gefrorene Beerenmischung
  • 1 reife Banane
  • 1/2 Tasse Naturjoghurt oder Pflanzenjoghurt
  • 3/4 Tasse Milch nach Wahl
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)

Zubereitung

  1. Würfle die gekochte Rote Bete in Stücke, damit der Mixer sie leicht verarbeitet.

  2. Gib Rote Bete, Beeren, Banane, Joghurt, Milch und Süßungsmittel in den Mixer.

  3. Mixe auf höchster Stufe 60 Sekunden, bis alles samtig und gleichmäßig farbig ist.

  4. Passe die Süße nach Geschmack an.

  5. Gieße in Gläser und garniere mit ein paar frischen Beeren.

Tipps fürs Gelingen

  • Nutze vakuumverpackte, vorgekochte Rote Bete, um den Kochschritt komplett zu überspringen.
  • Trage Handschuhe beim Umgang mit roher Rote Bete, sonst sehen deine Hände aus wie Batik.
  • Der Smoothie lässt sich gut einfrieren – gieße Reste in Eisformen für einen gesunden Genuss.

Häufige Fragen

Kann ich rohe Rote Bete verwenden?
Gekochte Rote Bete mixt sich samtiger und schmeckt süßer. Rohe funktioniert in einem leistungsstarken Mixer, ergibt aber eine erdigere, körnigere Textur.
Schmeckt es nach Rote Bete?
Kaum – Beeren und Banane dominieren. Die Rote Bete liefert mehr Farbe und eine subtile Süße als Geschmack.
Kann ich es vegan machen?
Nutze Pflanzenjoghurt und Pflanzenmilch, dann ist es komplett vegan.

Verwendetes Equipment

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