Asiatisch
Honig-Knoblauch Chicken Wings
Im Ofen gebackene Wings mit bruchfest knuspriger Haut, glasiert in einer klebrigen Honig-Knoblauch-Sauce mit einem Hauch Soja und Chili. Game-Day-Essen an jedem Wochentag.
Cuisine Cuisinety
Asiatische Rezepte
Asiatische Wochentagsküche — klebrige Honig-Knoblauch-Hähnchenflügel, scharf angebratenes Rind mit Brokkoli in glänzender Knoblauch-Ingwer-Glasur, Hähnchen-Bratreis, lackiertes Chicken Teriyaki und Garnelen-Pad Thai, alles schnell aus dem brüllend heißen Wok, dazu Dolsot-Bibimbap auf knusprig gekrustetem Reis — erprobte Rezepte.
Das Geheimnis der asiatischen Wochentagsküche ist die Reihenfolge der Vorbereitung, nicht exotische Zutaten. Eine brüllend heiße Pfanne, eine Sauce im Gleichgewicht zwischen salzig, süß und klebrig und zehn Minuten echtes Kochen — so bekommst du glänzende Honig-Knoblauch-Flügel, zartes Rind mit Brokkoli unter dunkler Knoblauch-Ingwer-Glasur, Hähnchen-Bratreis, der die Takeout-Box schlägt, ein echtes Pad Thai, in dem flache Reisnudeln die süß-sauer-herzhafte Tamarindensauce aufsaugen, ein Chicken Teriyaki, dessen Soja-Mirin-Glasur die Keulen in eine klebrige karamellisierte Schale hüllt, und einen Dolsot-Bibimbap, bei dem knusprig gekrusteter Reis auf einzeln gewürztes Gemüse trifft, dazu ein Spiegelei mit flüssigem Eigelb und Gochujang, der am Tisch eingerührt wird.
Depuis la cuisine
Alle asiatische Rezepte
Asiatisch
Gebratener Reis mit Hähnchen (besser als jeder Takeout)
Ein glänzender Wok voller gebratenem Reis mit Hähnchen – Jasminreis vom Vortag, saftiges Hähnchen, fluffiges Rührei und knackiges Gemüse, in einer würzigen Soja-Sesam-Sauce geworfen, in unter 20 Minuten.
Asiatisch
Pad Thai (Gebratene Reisnudeln nach thailändischer Art)
Pad Thai Rezept — glänzende Reisnudeln aus der Pfanne mit Garnelen, Eierbändern, knackigen Sojasprossen und zerstoßenen Erdnüssen in einer süß-sauer-herzhaften Tamarinden-Sauce. Besser als Takeout in 25 Minuten.
Asiatisch
Chicken Teriyaki (Japanisches Hähnchen mit Teriyaki-Glasur)
Das echte hausgemachte Chicken Teriyaki: Keulen scharf angebraten, dann lackiert in einer Vier-Zutaten-Soja-Mirin-Glasur, die zu einer glänzenden, salzig-süßen Schale reduziert. 25 Minuten, eine Pfanne, kein Takeout nötig.
Asiatisch
Rindfleisch mit Brokkoli (besser als beim Lieferservice)
Rindfleisch mit Brokkoli richtig gemacht – mit Stärkemarinade zart umhülltes Rindfleisch, im glühend heißen Wok scharf angebraten, mit bissfestem Brokkoli und einer glänzenden Knoblauch-Ingwer-Sauce vermengt, die wirklich an allem haftet. Dreißig Minuten, besser als die Lieferservice-Box.
Asiatisch
Bibimbap (Koreanische Reisschale)
Bibimbap, wie es sein muss — heißer Reis mit knisternder goldener Kruste, jedes Gemüse separat angemacht, ein Spiegelei mit flüssigem Eigelb und eine Gochujang-Sauce, die direkt am Tisch untergerührt wird. Unter der Woche schnell fertig, endlos wandelbar und leise spektakulär.
Asiatisch
Hähnchen-Ramen (einfaches Shoyu für Feierabend)
Hähnchen-Ramen auf die Feierabend-Art – eine goldene Shoyu-Brühe, in 35 Minuten aus echten Aromaten aufgebaut, dazu bissfeste Nudeln, mit Soja glasiertes Hähnchen und ein Ei mit wachsweichem Kern. Der japanische Nudelsuppen-Klassiker ganz ohne stundenlanges Köcheln.