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Estadounidense · 10 minutos · Receta probada

Batido de frutos rojos y remolacha (precioso y bueno para el corazón)

La remolacha no suele tener trato de batido, pero un solo vistazo a este color y entenderás por qué debería. Las bayas dulces llevan el peso del sabor, una pequeña remolacha asada aporta profundidad terrosa y un tono magenta precioso, y el plátano y el yogur lo vuelven todo cremoso. Es la bebida más bonita de tu nevera y una de las más saludables.

Batido magenta intenso de frutos rojos y remolacha con bayas frescas por encima en un vaso transparente
10 minutos preparación0 minutos cocción10 minutos total2 porcionesFácil~230 calorías por porción

Ingredientes

  • 1 remolacha pequeña cocida (asada o hervida, pelada)
  • 1 taza de frutos rojos mixtos congelados
  • 1 plátano maduro
  • 1/2 taza de yogur natural o yogur vegetal
  • 3/4 taza de leche a tu elección
  • 1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional)

Instrucciones

  1. Trocea la remolacha cocida en pedazos para que la batidora la maneje con facilidad.

  2. Echa la remolacha, las bayas, el plátano, el yogur, la leche y el endulzante en la batidora.

  3. Tritura a máxima potencia durante 60 segundos hasta que quede sedoso y de color uniforme.

  4. Ajusta el dulzor al gusto.

  5. Vierte en vasos y corona con unas bayas frescas.

Consejos para el éxito

  • Usa remolachas precocinadas envasadas al vacío para saltarte el paso de cocción por completo.
  • Usa guantes al manipular remolacha cruda o tendrás las manos como teñidas.
  • El batido congela muy bien: vierte las sobras en moldes de polo para un capricho saludable.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar remolacha cruda?
La remolacha cocida se bate más sedosa y sabe más dulce. La cruda funciona en una batidora de alta potencia, pero da una textura más terrosa y arenosa.
¿Sabe a remolacha?
Apenas: las bayas y el plátano dominan. La remolacha aporta más color y un dulzor sutil que sabor.
¿Puedo hacerlo vegano?
Usa yogur y leche vegetales y es completamente vegano.

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