Asiática
Alitas de pollo miel y ajo
Alitas horneadas con piel crujiente que se quiebra, glaseadas en una salsa pegajosa de miel y ajo con un poco de soja y un susurro de chile. Comida de día de partido cualquier día de la semana.
Cocina Cuisinety
Recetas asiáticas
Cocina asiática para entre semana — alitas pegajosas miel-ajo, ternera con brócoli en glaseado de ajo y jengibre, arroz frito con pollo, pollo teriyaki lacado y pad thai de gambas, todo rápido desde un wok al rojo vivo — recetas probadas.
El secreto de la cocina asiática entre semana es el orden de preparación, no los ingredientes exóticos. Una sartén al rojo vivo, una salsa equilibrada entre salado, dulce y pegajoso, y diez minutos de cocina de verdad — así consigues alitas miel-ajo brillosas, ternera con brócoli aterciopelada bajo un glaseado oscuro de ajo y jengibre, un arroz frito con pollo que gana al tupper del takeaway, un pad thai de verdad donde los fideos planos de arroz beben la salsa tamarindo dulce-salada y un pollo teriyaki cuyo glaseado de soja y mirin lacca los muslos en una costra caramelizada.
Desde la cocina
Todas las recetas asiáticas
Asiática
Arroz frito con pollo (mejor que el de comida para llevar)
Un wok lleno y brillante de arroz frito con pollo: arroz jazmín de un día, pollo jugoso, huevo revuelto esponjoso y verduras crujientes salteados en una salsa salada de soja y sésamo en menos de 20 minutos.
Asiática
Pad Thai (Fideos de Arroz Salteados Tailandeses)
Receta de pad thai — fideos de arroz brillantes salteados con gambas, huevo en cintas, brotes crujientes y cacahuetes machacados en una salsa de tamarindo agridulce y salada. Mejor que el para llevar en 25 minutos.
Asiática
Pollo Teriyaki (Pollo Glaseado Japonés Casero)
El pollo teriyaki casero de verdad: muslos sellados crujientes y luego lacados en un glaseado de soja y mirin de cuatro ingredientes que se reduce a una cáscara brillante y salado-dulce. Veinticinco minutos, una sartén, sin comida para llevar.
Asiática
Ternera con Brócoli (Mejor Que el Para Llevar)
Ternera con brócoli bien hecha — carne aterciopelada sellada rápida en un wok al rojo vivo, mezclada con brócoli crujiente y una salsa brillante de ajo y jengibre que de verdad se pega a todo. Treinta minutos, mejor que la caja para llevar.
Asiática
Bibimbap (cuenco coreano de arroz mezclado)
Bibimbap como debe ser: arroz caliente con una costra dorada que cruje, verduras sazonadas cada una por su lado, un huevo frito con la yema fluida y salsa de gochujang que se revuelve en la mesa. Rápido para entre semana, infinitamente adaptable y discretamente espectacular.
Asiática
Ramen de pollo (shoyu fácil para entre semana)
Ramen de pollo para entre semana: un caldo shoyu dorado construido con aromáticos de verdad en 35 minutos, fideos con punto, pollo glaseado en soja y un huevo cremoso. El clásico japonés de sopa de fideos sin la cocción de todo el día.