Los mejores snacks ricos en proteína, según los editores gastronómicos

El snack que de verdad llena

La diferencia entre un snack que desaparece sin dejar rastro y uno que te lleva hasta la cena es la proteína, más un poco de grasa y fibra que lo enlentezcan. Esa es toda la ciencia. Los editores gastronómicos, que prueban snacks todo el año para ganarse la vida, vuelven una y otra vez a la misma lista corta: huevos, yogur, hummus, frutos secos y queso. No por moda, sino porque combinan proteína con permanencia.

La vara de un buen snack no son solo las calorías: es la proteína por bocado y cuánto tiempo te mantiene lleno. Un huevo duro le gana a una bolsa de galletas saladas en ambos conteos, y cuesta céntimos.

Los diez que aguantan

Huevos duros, preparados de seis en seis. Yogur griego con una cucharada de mermelada o miel: el doble de proteína que el yogur normal. Hummus con las verduras que haya en el cajón. Un puñado de almendras, el último snack que puedes comer desde el bolsillo. Queso en dados con una manzana. Queso cottage con pimienta negra y aceite de oliva. Ensalada de atún o de pollo en un bote. Edamame, al vapor y con sal. Pavo o pollo asado en láminas con mostaza. Y los overnight oats, que convierten el desayuno en un snack listo que aguanta días en la nevera.

El truco es el mismo para todos: prepáralo una vez. Un snack que hay que montar a las 4 de la tarde no se come; un snack que ya está en la nevera, sí.

Hazlo al estilo Cuisinety

Nuestros burritos de desayuno del congelador son el mejor snack rico en proteína del grupo disfrazado de comida: revuelto, patata, salchicha, queso, enrollados y congelados, listos en dos minutos en el microondas. Los overnight oats cubren el antojo de yogur con mermelada con una textura a cucharadas y una permanencia de verdad. Y sí, hay espacio para un poco de dulzor: la tarta de queso sin horno carga una cantidad sorprendente de proteína para un postre que jamás ve el horno.