Ingredientes
- 1 taza de copos de avena tradicionales (no instantáneos)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 taza de leche (cualquiera, láctea o vegetal)
- 1/2 taza de yogur griego natural o de vainilla
- 1 1/2 cucharadas de sirope de arce (o miel)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 taza de frutos del bosque mixtos o plátano en rodajas, para coronar
- 2 cucharadas de almendras o nueces tostadas, para coronar
Instrucciones
En un bol o jarra medidora grande, remueve la leche, el yogur griego, el sirope de arce, la vainilla y la sal hasta que quede liso.
Añade la avena y las semillas de chía y remueve a fondo: quieres que cada copo quede cubierto para que se ablande de manera uniforme. Raspaa las esquinas del bol.
Reparte la mezcla entre dos frascos o recipientes con tapa. La mezcla quedará líquida y soposa; así es como debe ser: la chía y la avena la espesan durante la noche.
Cierra los frascos y refrigera al menos 6 horas, idealmente 8 o toda la noche, hasta que quede espesa y cremosa.
Por la mañana, remueve bien cada frasco. Si la avena está más espesa de lo que te gusta, afloja con un chorrito de leche.
Corona con frutos del bosque o plátano y frutos secos tostados justo antes de comer, y disfruta frío directamente del frasco.
Consejos para el éxito
- Usa solo copos de avena tradicionales. La avena cortada a cuchillo se queda dura y la instantánea se convierte en puré durante la noche.
- Una pizca de sal es la mejora de la que nadie habla: redondea los lácteos y hace que el sirope de arce sepa más a arce.
- Prepara cuatro frascos de golpe el domingo; la base se conserva bien 3 días. Añade los toppings crujientes solo al servir para que nada se ablande.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar agua o zumo en lugar de leche?
La leche aporta la cremosidad que hace buenos los overnight oats, pero la leche de almendra, avena o soja funcionan de maravilla. Solo con agua la base queda sosa y acuosa.
¿Cuánto duran los overnight oats?
La base sencilla se conserva 3–4 días refrigerada en frascos herméticos. Remueve bien antes de comer; un poco de separación de líquido arriba es normal.
¿Se pueden calentar los overnight oats?
Están pensados para comerse fríos, pero puedes calentar un frasco (sin tapa) en el microondas 60–90 segundos. Se parece más a la avena tradicional, y sigue delicioso.
¿Tengo que usar semillas de chía?
No, pero espesan la mezcla y añaden fibra. Sin ellas, usa un poco menos de leche, unos 3/4 de taza, o la avena quedará más líquida.
Equipo que usé
Enlaces de afiliado: si compras a través de ellos, Cuisinety recibe una pequeña comisión sin coste extra para ti — mantiene la web gratuita. Lee nuestra divulgación de afiliados completa.
¿Te gusta esta receta? ¡Guárdala en Pinterest!
Guárdala en tu tablero de Pinterest para encontrarla cuando quieras.
Guardar en PinterestVersión original en inglés de esta receta →
