صينية
أجنحة دجاج بالعسل والثوم
أجنحة مخبوزة في الفرن بجلدة مقرمشة، مغطاة بصوص لزج من العسل والثوم مع قليل من الصويا وهمسة فلفل حار. طعام يوم المباريات في أي يوم من الأسبوع.
مطبخ Cuisinety
وصفات صينية
كلاسيكيات التوصيل الصينية في المنزل — جيوزي باللحم والثوم المعمر بقاع مقرمش، كنغ باو بفلفل سيچوان، لحم بقر مع بروكلي لامع، أرز مقلي بالدجاج، وأجنحة لاصقة بالعسل والثوم — وصفات مجرّبة.
المطبخ الصيني السريع يكافئ التقنية أكثر من المكونات الغريبة: تتبيلة نشا في عشر دقائق (الفلفطة) تحافظ على طراوة الدجاج، وووك محمّص إلى أقصى درجة يحمرّ دون قلي غزير، وطريقة القلي-البخار تمنح فطائر الجيوزي قاعاً ذهبياً مقرمشاً كالدنتيل تحت أغلفة طرية جاهزة من المتجر. أجنحة العسل والثوم تتلئّل بقشرة متكرملة لاصقة، والأرز المقلي بالدجاج يتفوق على علبة التوصيل بنار عالية وأرز الأمس، ولحم البقر مع البروكلي يصل سامطاً تحت صلصة ثوم وزنجبيل لامعة. أضف فطائر الجيوزي باللحم والثوم المعمر الملفوفة يدوياً وكنغ باو مع الدوخة اللاذعة لفلفل سيچوان، فيكتمل الطيف: لفّ، اقِل، بخّر، قلي سريع.
من المطبخ
كل وصفات صينية
صينية
أرز مقلي بالدجاج (أفضل من التوصيل)
واك لامعة مليء بالأرز المقلي بالدجاج — أرز ياسمين من اليوم السابق، ودجاج عصيري، وبيض مخفوق منفوش، وخضار مقرمشة مقلوبة في صلصة صويا-سمسم لذيذة في أقل من 20 دقيقة.
صينية
لحم البقر والبروكلي (أفضل من التوصيل)
لحم البقر والبروكلي محضّر كما يجب — لحم مخملي محمّر بسرعة في ووك ملتهب، مقلوب مع بروكلي طازج وصوص ثوم-زنجبيل لامع يتشبث بكل شيء فعلًا. ثلاثون دقيقة، أفضل من صندوق التوصيل.