هندية
كاري الحمص الكريمي بحليب جوز الهند
كاري حمص كريمي ودافئ جاهز في 35 دقيقة. مكونات من المؤن، قدر واحد، وصوص لذيذ لدرجة أنك ستتمنى شربه.
مطبخ Cuisinety
وصفات هندية
أطباق هندية محبوبة ليالي الأسبوع — بطر تشيكن مخملي في قدر واحد، وتشيكن تيكا مسالا محمّر مدخّن، وكاري حمص كريمي بجوز الهند، ولاسي مانجو أصيلة — منعشة ودافئة ومصنّعة للمطابخ العادية — 4 وصفات مجرّبة.
طبخ المنزل الهندي يتعلق بإشرار البهارات وبناء الطبقات، لا بتقنيات معقدة. بطر تشيكن كريمي — مرغ مخاني — يتحضّر في قدر واحد، وستيك تشيكن تيكا مسالا محمّر بصلصة طماطم وكريمة ذات نكهة مدخنة، وكاري الحمص بجوز الهند يقدم الغرض نفسه، ولاسي مانجو تستحق مكانها على كل قائمة طعام: منعشة، ودافئة، وأسهل مما تشير إليه سمعتها.
من المطبخ
كل وصفات هندية
هندية
لاسي المانجو في 30 ثانية
لاسي مانجو هندي حيويّ مصنوع من مانجو ناضج حلو وزبادي كريمي ورشة من الهيل. يُخلط في 30 ثانية، وهو أكثر مشروب منعش في الصيف.
هندية
بتر تشكن (مرغ مخاني)
بتر تشكن على طريقة المطاعم — دجاج طري مغمور في صلصة طماطم-كريمة حريرية متبّلة، يُصنع في البيت في قدر واحد مع غليان هادئ مدته ثلاثون دقيقة.
هندية
تِكة الدجاج بالمسالا (تشكن تيكا مسالا)
تشكن تيكا مسالا محضّر كما يجب — قطع دجاج متفحمة منقوعة في الزبادي تُطوى في صوص طماطم-كريما متبّل حريري، بقدر واحد، في أقل من ساعة، أفضل من التوصيل.
هندية
بالاك بانير (كاري السبانخ الهندي مع البانير)
بالاك بانير — الكاري الهندي الشهير بلونه الأخضر الغامق من السبانخ: سبانخ طازجة تُسلق وتُخفق حتى تصبح ناعمة كالمخمل، تُطهى على نار هادئة مع الكمون الدافئ والثوم وغارام ماسالا، ثم تُتوَّج بمكعبات بانير محمّرة ذهبية ودائرة من الكريمة. لون أخضر كالمطاعم، 45 دقيقة، وخلاطة واحدة.