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Estadounidense · 10 minutos · Receta probada

Zumo fresco de naranja, zanahoria y jengibre

Este es el zumo que sabe a sol en un vaso. Naranjas dulces, zanahorias con sabor a tierra y un golpe de jengibre fresco: batido, colado y helado. Es la bebida por la que de verdad te apetece despertar, y además está cargada de vitamina C y betacaroteno. Lo mejor: no necesitas un exprimidor caro.

Zumo recién exprimido de naranja, zanahoria y jengibre en un vaso alto con una rodaja de naranja de adorno
10 minutos preparación0 minutos cocción10 minutos total2 porcionesFácil~165 calorías por porción

Ingredientes

  • 4 naranjas grandes, peladas y separadas en gajos
  • 3 zanahorias medianas, troceadas groseramente
  • 1 trozo de jengibre fresco de 1 pulgada, pelado
  • 1/2 taza de agua fría
  • cubitos de hielo para servir

Instrucciones

  1. Pela las naranjas y retira toda la piel blanca que puedas: la piel blanca amarga.

  2. Echa las naranjas, las zanahorias, el jengibre y el agua en la batidora.

  3. Tritura a máxima potencia durante 60–90 segundos hasta que quede completamente deshecho.

  4. Cuela con un colador de malla fina o una bolsa de leche vegetal, presionando para extraer todo el líquido.

  5. Sirve con hielo enseguida para el sabor más brillante.

Consejos para el éxito

  • Enfría las naranjas y las zanahorias de antemano para poder prescindir del hielo y mantener el zumo concentrado.
  • Para los amantes de la pulpa, sáltate el colado: la fibra te viene genial.
  • El zumo fresco está mejor en las primeras 24 horas; agítalo bien si se separa.

Preguntas frecuentes

¿Necesito un exprimidor?
No. Una batidora más un colador de malla fina (o un paño de cocina limpio) te llevan al 90 % de la calidad de un exprimidor.
¿Puedo añadir cúrcuma?
Sí: una pequeña pizca de pimienta negra más un trozo de cúrcuma fresca de 1/2 pulgada potencia la absorción y el sabor.
¿Por qué me sale amargo el zumo?
Normalmente es por demasiada piel blanca de las naranjas. Pélalas a fondo y la amargura desaparece.

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