cuisinetyأمريكية · 50 دقيقة · وصفة مجرَّبة
هذا هو عشاء بين أيام الأسبوع الذي ينجيك من حوض مليء بالأطباق. كل شيء يُشوى معًا على صينية واحدة: البروتين والخضار وكل ما بينهما. يخرج الدجاج طريًا وذهبيًا، وتتبوّل الخضار على حوافها، وأنت بالكاد تحرّك إصبعًا. أُعِدّ هذه الوصفة مرتين في الشهر على الأقل، ولا تفقد سحرها أبدًا.
سخّن فرنك على حرارة 425 فهرنهايت (220 مئوية). بطّن صينية فرن بورق الزبدة لتسهيل التنظيف.
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون والثوم المفروم والزعتر والبابريكا والملح والفلفل لتحضير التتبيلة.
جفّف أفخاذ الدجاج بمناشف ورقية، ثم ادهنها بالتتبيلة من كل الجهات. ضعها بحيث تكون الجلدة للأعلى في نصف الصينية.
قلّب الجزر والكوسة وأرباع البصل الحمراء مع رشّة زيت زيتون ورشّة ملح. وزّعها في النصف الآخر من الصينية.
وزّع شرائح الليمون حول الصينية. اشوِها لمدة 30–35 دقيقة، حتى تبلغ درجة الحرارة الداخلية للدجاج 175 فهرنهايت ويصبح قوام الخضار طريًا بحواف ذهبية.
اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. اسكب عصارة الصينية فوق الدجاج والخضار.
روابط تسويق بالعمولة: إن اشتريت عبرها، تحصل Cuisinety على عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك — هذا ما يُبقي الموقع مجانيًا. اقرأ إفصاح التسويق بالعمولة الكامل.
Advertisement