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Américaine · 5 minutes · Recette testée

Smoothie crémeux fraise-banane

C'est le smoothie qui vous fait sortir à l'heure. Les bananes mûres lui donnent du corps et une douceur naturelle, les fraises congelées le rendent épais et glacé, et un trait de lait (ou de yaourt) transforme le tout en milk-shake si crémeux qu'on dirait une gourmandise. Pas de miel, pas de sirop, pas de gymnastique au blender — juste cinq ingrédients et cinq minutes.

Smoothie rose crémeux fraise-banane dans un grand verre surmonté de fraises fraîches
5 minutes préparation0 minutes cuisson5 minutes total2 portionsFacile~290 calories par portion

Ingrédients

  • 2 bananes mûres (congelées, c'est encore mieux)
  • 2 tasses de fraises congelées
  • 1 tasse de lait (lait animal ou boisson végétale)
  • 1/2 tasse de yaourt nature ou yaourt grec (facultatif, pour plus de crémeux)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • glaçons, seulement si vos fruits ne sont pas congelés

Préparation

  1. Mettez les bananes, les fraises congelées, le lait, le yaourt (si utilisé) et la vanille dans un blender.

  2. Mixez à vitesse maximale pendant 45 à 60 secondes, jusqu'à obtenir une texture complètement lisse, sans morceaux.

  3. Si le smoothie est trop épais pour être versé, ajoutez du lait 1/4 de tasse à la fois et mixez à nouveau.

  4. Goûtez et ajustez — si vos fruits étaient bien acides, un filet de sirop d'érable rééquilibre le tout.

  5. Versez dans deux verres et servez immédiatement, surmonté d'une fraise en tranches si vous aimez.

Conseils pour réussir

  • Congelez vos bananes en morceaux avant qu'elles ne brunissent — elles rendent le smoothie épais sans avoir besoin de glace.
  • Utilisez les fraises congelées directement sorties du sachet ; pas besoin de les décongeler, elles créent cette texture givrée.
  • Pour un smoothie plus épais et plus rassasiant, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre d'amande ou de graines de chia.

Questions fréquentes

Puis-je rendre ce smoothie végétalien ?
Oui — remplacez le lait par du lait d'avoine ou d'amande et sautez le yaourt ou utilisez un yaourt végétal. Il reste épais et crémeux grâce à la banane.
Comment le rendre plus épais ?
Utilisez des fruits congelés et très peu de liquide. S'il est encore trop liquide, mixez-y une demi-banane congelée ou une poignée de glaçons.
Puis-je préparer des sachets à l'avance ?
Absolument. Répartissez les fruits congelés dans des sachets refermables, puis ajoutez simplement le lait et mixez le matin. Les sachets se conservent 3 mois au congélateur.

Matériel utilisé

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